Crvotočina je trajna zimzelena biljka koja sliči mahovini sa do 2 metra dugačkom puzećom stabljikom što je račvasto grana i pokrivena je gustim i sitnim, na vrhu zašiljenim listićima. Na strani koja je okrenuta prema zemlji razvijaju se brojni sitni korijenčići.
Celer je dvogodišnja zeljasta biljka s mesnatim i vretenastim korijenom koji ponekad može biti i gomoljast. Stabljika mu je razgranjena, a doseže visinu od 40 do 80 cm. Tamnozeleni i sjajni listovi su veliki i perasto razdijeljeni, dok su listići klinastog oblika, gore urezani i nazubljeni. Kuglasti plod je rebrast.
Jednogodišnja biljka crnjika iz porodice žabnjaka (Ranunculaceae), je podrijetlom iz zapadne Azije. Stabljika je uspravna, razgranjena, raste od 20 do 50 cm; listovi višestruko perasti sa uskim liskama: cvjetovi bijeli, na vrhovima svjetloplavi. Iznad bijelih latica nalaze se tamni prašnici. Cvjeta od lipnja do rujna.
Scorzonera hispanica - crni korijen pripada obitelji glavočika, Asteraceae, rodu Tragopogon i rijeđe je uzgajana vrsta povrća. Kultivirani oblik crnog korijena je najvjerojatnije do nas stigao iz Španjolske. Crni korijen je dvogodišnja vrsta povrća, koristi se kao varivo, mariniran, a može se i zamrzavati.